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主料：水發(fā)羊肚菌100克

輔料：蝦仁40克、大蔥40克、藜麥30克

調(diào)料：廚邦香鮮雞粉3克、廚邦美味鮮醬油8克、廚邦金裝漁女蠔油30克、美味鮮創(chuàng)制老抽4克、廚邦蔥姜汁料酒15克、鹽2克、糖5克、姜10克、蒜5克、香菜根5克、奶湯150克、豬大油100克、水淀粉10克

制作方法：

1、將20克大蔥洗凈切3cm長的段，20克大蔥切豆瓣蔥、姜拍松切粒、蒜拍松切蒜碎、香菜根切段，蝦仁剁成蝦茸備用；

2、藜麥洗凈加入適量的水蒸熟備用；

3、蝦仁中加鹽、廚邦蔥姜汁料酒攪勻上勁后裝入裱花袋中，從羊肚菌的根部擠入蝦膠；

4、鍋上火加入豬油五成熱，下入蔥段炸制金黃撈出，再依次下入姜、蒜、香菜根、大蔥炸制金黃，倒出留糊蔥油備用；

5、鍋中加入蔥油燒熱，加入蔥段炸至焦黃色，備用；

6、鍋中加入湯，放入廚邦美味鮮醬油、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦金裝漁女蠔油，加入湯燒開，下入羊肚菌，調(diào)入鹽、廚邦香鮮雞粉、糖、美味鮮創(chuàng)制老抽、蔥油，燒至入味后下入炸好的蔥段略燒，淋入水淀粉勾芡，打蔥油出鍋搭配藜麥裝盤即可。